Tipicità

Chi visita Martina Franca non potrà non deliziare il palato gustando squisite carni arrostite sulle braci e al fornello (come gli "gnummaridd") o prodotti caseari ottenuti dalla lavorazione del latte locale (quali mozzarelle, caciocavallo, stracciatella). Ma è certamente il Capocollo, conosciuto e apprezzato sin dal...

11 Gennaio, 2015 /

Originario della Murgia sud orientale, il cavallo murgese, di straordinaria prestanza fisica, ha sviluppato nel corso del tempo, percorrendo abitualmente sentieri ripidi e rocciosi, arti robusti e zoccoli molto solidi, adatti per muoversi velocemente e con grande sicurezza nonostante la corporatura massiccia. Ecco perché appare...

11 Gennaio, 2015 /